柳家

柳家でふぐを楽しむなら、てっさやふぐ皮から、焼きふぐ、てっちり鍋、締めの雑炊へと続くコースが選択肢にあります。鍋と焼きふぐの両方を含むコースもあり、鍋を中心に味わうか、焼き物も組み合わせるかで食事の組み立てを選べます。訪れた人の一人は、てっちりコースに白子ポン酢を添え、締めの雑炊は出汁の味わいが印象に残ったと話しています。

天然クエ鍋も目を引く一品で、野菜とともに白味噌仕立てにし、別添えのおまかせ造りにはクエを含まないと案内されています。実際にクエ鍋を味わった人からは、白味噌の鍋をぽん酢でいただく組み合わせが印象的だったとの声もあり、ふぐとは違う鍋を選びたいときの候補になります。

昼は鱧の点心や、昼限定の名物として紹介されている鯛の押し寿司も。鱧の点心を頼んだ人は、鱧落とし、押し寿司、汁物、デザートという流れで楽しんだそうです。鯛の押し寿司は、締めた鯛と酢飯の味わい、出汁の風味が印象に残ったという感想があり、鍋より軽めに昼食を取りたいときにも目を向けたい一品です。

ふぐやクエの鍋を目当てにするなら、季節によって提供内容が異なる場合もあるため、予約時に希望の料理を確認しておくと選びやすそうです。